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Les Guides composteurs de Lorraine

Module de spécialisation GC23

Mettre en œuvre une opération de compostage autonome en établissement (restauration scolaire, la restauration commerciale, les terrains de camping)

Durée : 1/2 journée

  • Étudier la gestion actuelle des biodéchets dans les établissements concernés (postes de production, nature et quantité, stockage, collecte, traitement)
  • Expliquer les enjeux de la prévention et du compostage autonome (environnemental, économique, pédagogique) et les solutions disponibles (prévention, compostage)
  • Caractériser les déchets organiques concernés par le compostage autonome en établissement (restrictions et précautions éventuelles)
  • Analyser la conception d’une installation de compostage en établissement
  • Organiser la conduite et le suivi d’une installation
  • Suivre et évaluer les opérations

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