Mettre en œuvre une opération de compostage autonome en établissement (restauration scolaire, la restauration commerciale, les terrains de camping)
Durée : 1/2 journée
Étudier la gestion actuelle des biodéchets dans les établissements concernés (postes de production, nature et quantité, stockage, collecte, traitement)
Expliquer les enjeux de la prévention et du compostage autonome (environnemental, économique, pédagogique) et les solutions disponibles (prévention, compostage)
Caractériser les déchets organiques concernés par le compostage autonome en établissement (restrictions et précautions éventuelles)
Analyser la conception d’une installation de compostage en établissement
Organiser la conduite et le suivi d’une installation
